По конструктивным признакам кухонная мебель подразделяется по способу соединения, трансформации, установке и применяемым материалам. В зависимости от способа соединения, трансформации и блокировки изделия могут быть секционными и универсально-сборными, разборными и неразборными и др.

Секционная мебель состоит из отдельных секций и конструктивных элементов, различное сочетание которых позволяет создавать компоновки, разнообразные по размерам и функциональному назначению. Каждая из блокируемых секций оборудована всеми необходимыми элементами: полками, ящиками, дверками, комплектующими изделиями. Секции могут свободно составляться как по ширине, так и по высоте, а также использоваться в качестве отдельных предметов.

В отличие от секционной мебели универсально-сборная мебель состоят из унифицированных стенок, дверок, полок, собираемых с помощью крепежной фурнитуры в изделия определенного назначения. Кроме того, в состав универсально-сборной мебели могут входить отдельные объемные элементы (ящики, плинтусные коробки, декоративные панели и др.). Конструкция ее элементов позволяет собирать изделия по различным схемам и различные по объемам.

К разборным относятся изделия, конструкция которых делает возможными многократную сборку и разборку. Отдельные элементы изделия соединяют при помощи различных стяжек, болтов, винтов и т. д. Разборные конструкции позволяют поставлять изделия в торговую сеть и потребителю в деталях. Это облегчает транспортировку изделий, снижает себестоимость. В изделиях неразборной мебели элементы соединяются при помощи клея, шипов, скоб и т. д.

В зависимости от установки в помещении кухонная мебель делится на встроенную, напольную и навесную. По применяемым материалам различают мебель из древесины и древесных материалов, пластмасс, металлов и их сочетания. Мебель, изготовленную из древесины и древесных материалов, называют столярной. В настоящее время кухонную мебель, как правило, изготовляют столярной конструкции. Основными конструкционными материалами являются древесностружечные и древесноволокнистые плиты, столярные щиты собственного изготовления и т. д.

В качестве облицовочных материалов применяют бумажно-слоистые пластики, различные синтетические пленки на основе пропитанных бумаг и термореактивных полимеров. В состав номенклатуры комплексного оборудования кухни входят различные напольные и навесные изделия: шкафы-столы рабочие, шкафы под мойку, для встраивания холодильников, навесные, угловые и т. д.